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(生活百科)冰箱裡的食物能存多久教你食物儲存法
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作者:
siang翔
時間:
2016-9-22 11:05 AM
標題:
(生活百科)冰箱裡的食物能存多久教你食物儲存法
本帖最後由 siang翔 於 2016-9-23 01:52 PM 編輯
冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌，李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，如果食用感染了這類細菌的食品，就會引起腸道疾病。
而冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。
但冷凍並不等於能完全殺菌，仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，反而會成為一些細菌的“溫床”。
另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。
一些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，也是主婦們必不可缺的家庭知識，為了家人的健康，你一定要知道，冰箱裡的食物可以放多久。
你家的冰箱裡面是不是有很多存貨呢你以為放進冰箱它們就能留住營養嗎事實上，冰箱中綠葉菜和蘋果放在一起，葉子會很快變黃，變爛;？果汁開封後放回冰箱，即使瓶蓋已擰緊，一周內也會損失一半維生素C.
1，牛奶一定要躲光光線不僅能殺菌，也會“殺死”牛奶中的營養素。研究發現，牛奶直接暴露在陽光下4分鐘就會酸化，變質。牛奶中的維生素B2對光線非常敏感，在燈光下會急速流失。光線還會讓牛奶中的脂質氧化，導致維生素A，D，B6，B12等其他營養素慢慢受損。其中，尤以玻璃罐或塑料罐裝的牛奶最易受影響。即使在超市冷藏櫃的燈光下，牛奶的“最佳保鮮期”也只有4小時左右。
2，綠茶應存於冰箱中綠茶對健康的好處多多，已證實有助預防心髒病，癌症，阿爾茲海默症等，主要是因為其中含兒茶素。但刊登在美國“食物科學”雜誌上的一項研究指出，綠茶在常溫下放置6個月後，兒茶素含量便減少了。因此綠茶最好存放於冰箱中。而紅茶在常溫下存放即可。
3，果蔬同放易變質“傳染”蔬菜和水果同放在一起，容易變質並“傳染”。記住，不僅人會得傳染病，蔬果間的變質也會“傳染”。美國賓州州立大學的研究提醒，蘋果，杏仁，紅椒，桃子，哈密瓜，西紅柿等，同其他蔬果放在一起時，會釋放乙烯氣體，讓後者快速成熟，變質。另外，以上蔬果與十字花科蔬菜及綠色葉菜放在一起，也會讓後者的葉子很快變黃變爛。
“嬌氣”的綠葉蔬菜最好在冰箱裡保存，並盡快吃完。蘿蔔，胡蘿蔔，白菜，土豆，洋蔥，蘋果，梨等，都屬於耐儲食物，適合放到陽台。馬鈴薯等根莖類蔬菜，個頭越小，維ç含量越高，可用紙袋儲存，防止過度的光與氧氣損傷其中的維C.
很多用戶都想找到有效的被祛除冰箱異味的方法。其實，用好活性炭就能清除異味。最好準備兩份活性炭交替使用，每隔一周到兩週時間就換一下，然後拿到乾燥，光照充足的地方暴曬一下，保證它擁有最好的吸附效果。要注意，活性炭這種東西像電池一樣，每“充放”一次，容量都會略微減少一點點，因此要記得及時更換。
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來源：生活百科知識網
作者:
dan-0321
時間:
2016-9-22 11:16 AM
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作者:
z86772324
時間:
2016-9-22 01:31 PM
感覺好像剛剛才看過類似的文章
而且真的要這樣做的話不實際阿
因為人本身就會偏食阿
作者:
jimmy840218
時間:
2016-9-23 12:19 AM
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作者:
g95g094134
時間:
2016-9-23 12:36 PM
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作者:
asami2022
時間:
2016-9-23 12:51 PM
要分得這麼細
其實很難做到
倒不如
盡快食用完畢
作者:
zip123456
時間:
2016-9-25 08:36 AM
其實還蠻實用的 耐儲性蔬果體積蠻大的可以放外面儲存
可是一般婦女哪管你三七二十一 有東西就放冰箱
導致冰箱冷凍效果沒有那麼好
冰箱還是保持一定程度的空間 讓裡面的冷空氣均勻分布
作者:
314016
時間:
2016-9-25 08:54 AM
現在大部分的人都是直接冰到冰箱
不管什麼跟什麼的
雖然我也是這樣
不過還是值得參考
作者:
evan2013
時間:
2016-9-25 08:47 PM
不過大家應該跟我一樣
很少清理冰箱吧
或是放一堆食物
作者:
ford3711
時間:
2016-9-26 01:06 AM
真是太麻煩了啦
還是要有一個專業家管才行
作者:
kop88205
時間:
2016-9-26 02:28 AM
真的有幾個是這樣分阿
有專業管家的嗎?
作者:
ksj0823
時間:
2016-9-26 02:38 AM
學習到拉
還是要有一個專業家管才行
作者:
武喵亦翔
時間:
2016-9-27 03:50 AM
感謝分享
其實一般家庭都會有存放過久的問題存在，冰箱畢竟是機器不是魔法箱，況且食物本身就會有腐爛的時候變質對人體不好，不舒服還是其次就怕出現更糟糕的情況，還是該清理就該清理比較好。
作者:
jeff162
時間:
2016-9-27 04:05 AM
滿實用的，但是東西太多都會全部放在一起，可能需要換一個大冰箱才有辦法這樣分類。
作者:
h00002222
時間:
2016-9-27 04:36 AM
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作者:
希非爾斯特
時間:
2016-9-27 08:51 AM
冰箱是暫時儲存...不是拿來永久保存....請不要像松鼠一樣囤積奇怪的物品
作者:
playboy19531001
時間:
2016-9-27 12:50 PM
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作者:
lunch8646
時間:
2016-9-27 02:27 PM
看起來比做起來簡單阿...
真的照做也撐不久
作者:
ssa88t77
時間:
2016-9-27 02:29 PM
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作者:
esinti
時間:
2016-9-27 07:45 PM
首要條件 要有錢買一台比較好的冰箱
不然小冰箱真的很~~
作者:
lakebreaker980
時間:
2016-9-27 08:26 PM
雖然話是如此 但能真正做到分類這麼仔細 又有條理的 應該不多吧
作者:
chin404
時間:
2016-9-27 11:27 PM
一次不要買太多，減少冰冰箱的時間
不僅健康
也可省電
作者:
handsomectrl
時間:
2016-9-28 12:19 AM
不對~
我覺得要看你是用哪種冰箱而定...
作者:
leon599500
時間:
2016-9-28 07:37 PM
如果家裡有在煮的，都比較新鮮，像我們外食的，都是冷凍類的!
作者:
EDDY_M
時間:
2016-10-18 12:11 PM
其實很多人 真的把冰箱當作無敵的 東西一放進去 就完全不管了
作者:
stars122111
時間:
2016-10-18 01:19 PM
知道歸知道 要改善很困難阿
東西一多就是亂塞 然後再找時間整理
不過通常都是好幾天後了
作者:
snoopy915971
時間:
2016-10-18 02:57 PM
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作者:
iju1009
時間:
2016-10-18 03:11 PM
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作者:
hl3ao6
時間:
2016-12-5 12:13 AM
大部分道理都知道
但是真的要做到很難
像牛奶保鮮期4小時喝完
除了小罐的 大罐的怎麼4小時內喝完
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