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標題: (彰化員林)張凸皮麵 [打印本頁]

作者: lee892f 時間: 2016-9-20 08:40 AM 標題: (彰化員林)張凸皮麵

【店名】：(彰化員林)張凸皮麵

【地址和電話】：彰化縣員林鎮員鹿路二段261號/電話無

【營業時間】：AM6:00~AM12:00賣完為止、公休另公告

【消費】：大約60元/人(含小菜)　

【個人心得】：
位於埔心國小對面
張凸皮麵至少開業30年(父執輩從年輕吃到現65歲)
凸皮是炸豬皮(台語=蹦皮)
早期台灣吃不起豬肉
炸豬皮普遍平價親民小吃
舀一大勺凸皮大滷汁淋上川燙油面條
許多彰化人早餐都這樣展開美好一天
彰化員林人故鄉味共同美食記憶!

【實際照片分享】：
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炸豬皮+切仔油麵=凸皮麵35元/碗

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凸皮大滷湯一大鍋熱騰騰

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張凸皮麵日理百碗人氣小店
老闆手一早都沒停歇

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最佳配菜~漏素尾(日語發音)=30元/盤
"漏素尾"(日語發音)就是大里肌(切片)=最好的肉部份

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最好配菜~油豆腐10元/盤

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超過30年老店~凸皮麵(原是路邊攤後改為有桌椅店面攤位)
門口前馬路寬敞停車尚屬方便

作者: cagolf 時間: 2016-9-22 11:14 AM

看來真不錯，這可得找時間去吃吃。

作者: rexchang88 時間: 2016-9-22 09:27 PM

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作者: hcsh55883 時間: 2016-9-27 10:51 AM

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作者: aa4090409 時間: 2016-9-27 12:42 PM

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作者: blue2003 時間: 2016-9-27 01:52 PM

這味我還沒吃過，謝謝分享，找個時間要去試試

作者: cagolf 時間: 2016-10-11 10:19 AM

吃過西門凸皮麵，也是物美價廉。
沒吃過這家，有機會去試試！

作者: kai0824 時間: 2016-10-11 11:22 AM

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作者: andycyyu 時間: 2016-12-2 11:12 PM

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作者: yhmco 時間: 2017-7-16 07:46 PM

好特殊不過光想就覺得依定很香

作者: niky330561 時間: 2017-7-23 10:00 PM

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作者: superidal 時間: 2017-7-25 10:54 PM

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作者: Joelslash 時間: 2017-7-27 05:27 PM

不經不覺,原來這十年沒吃過真正好味的豬皮,全都有硼沙味的

作者: kentletitbe 時間: 2017-7-27 05:59 PM

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作者: kai0824 時間: 2017-7-28 02:46 AM

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作者: hanzhong80412 時間: 2017-8-1 01:44 AM

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作者: vj51661900vu 時間: 2017-8-4 06:49 PM

以炸豬皮做麵的配料, 還真少見,
但確實是蠻香的,也有嚼勁,
讚!

作者: rexchang88 時間: 2017-8-5 02:32 AM

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作者: alcuna 時間: 2017-8-6 01:42 AM

原來是炸豬皮魯成那個顏色一定不難吃阿

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