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標題: [家常料理]酸辣涼拌嶡根粉 [打印本頁]

作者: kk99rt 時間: 2016-9-7 08:23 PM 標題: [家常料理]酸辣涼拌嶡根粉

材料

200克嶡根粉碎花生
白芝麻小米椒
辣椒面香蔥
香油米醋
生抽白糖
鹽黑胡椒碎

做法

1將嶡根粉衝洗干淨
2鍋中燒水，滾后加入嶡根粉，用筷子攪勻，大火煮5分鐘關火，加蓋燜5分鐘
3煮嶡根粉的同時，准備好所有調味料、調味汁
4嶡根粉燜5分鐘后撈起衝涼，然后浸泡涼水冷卻瀝干
5將嶡根粉倒入大盆中，加入調味料汁拌勻
6拌勻的嶡根粉盛入盤中，再在表面撒上少許蔥花、白芝麻、碎花生裝飾即可

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