台北東區一直以來都是燒肉美食的一級戰區，而甕也燒肉從2011年成立以來，即以單點式新鮮食材及全程專人桌邊燒烤的方式經營，建立獨特風格。每一位客人來到甕也，只需動口品嚐，不需要動手烤肉，全程都有專人桌邊服務，讓你完全不用擔心食材發生烤焦、烤壞、烤過頭的窘境，盡情享用燒肉美味。
甕也燒肉延吉店距離捷運國父紀念館站2號出口步行大約三分鐘路程，在餐廳林立的東區巷弄內它沒有太明顯的招牌，但絕對會因為它富有詩意的低調外觀而有所注意，一旁的雞蛋花樹及庭院造景襯托著古門的神祕感。
詢問店家後才知道"甕也"名稱的來由，因為古人常把好料儲存在甕裡，當朋友來作客時就從甕裡取出食材來宴請賓客，也就是為什麼甕也燒肉的甕形LOGO是倒過來的，點出了店家甕裡好料不藏私的待客宗旨。而甕也的"也"字形取自日文的"や"，有屋或家的意思，結合在一起就是讓你體會來家中作客吃好料的概念。
享受專人全程桌邊服務！品嚐燒肉也能吃得輕鬆又安心
與一般燒肉餐廳不同，甕也延吉店最大的特色就是有著鐵板燒吧檯的格局，服務人員站在這款下嵌式烤爐前進行燒烤及桌邊服務，不會干擾到客人聊天用餐。另外，在桌椅安排上店家還有特別的考量，狹長型桌可供應多人，也較能適情況分區塊。在入座前，店員會提醒屬的地方較高溫需特別小心。這裡的烤爐很乾淨，不會讓人介意坐在旁邊，甚至還會因為想要看專人燒烤而選擇爐邊的座位。
點餐後店家會視用餐進度安排出菜，在每一道食材下鐵網前都會事先詢問。如果放了許久的食材，客人又還沒吃完當前的餐點，專人也會因為新鮮度問題詢問客人能不能準備燒烤食材，在服務上十分貼心。
口感細膩富有層次的軟嫩牛筋，讓人超想來一碗白飯！
秘傳滷牛筋(限量提供) NT$120／以迷你甕的方式裝盛顯得特別可愛，滷牛筋在底部，上層蔥花再加上一球店家調整過不會辛辣的洋蔥泥，其中還有自製花椒辣醬。食用前要先攪拌均勻，再根據自己想要的份量放在盤子上，是道可以一起分享的餐點。
攪拌均勻後入口先是特別的酸香風味，隨著甜脆洋蔥帶入口感潤Q彈嫩的牛筋，其中的淡甜味特別引誘人，如同日本人愛加味醂一樣，讓人超想來一碗白飯！而份量超多的蔥花不會搶味，反而營造絲脆的細膩層次口感，另外有一點較為特別，到後來吃的時候才感受到花椒辣醬的風味，但很大的機率是因為醬汁都沉在甕底，喜歡辣味的人別忘了最後多夾一點底部的牛筋。
限量供應的精選薄片和牛，不僅軟嫩還帶有嚼勁！
和牛精選薄切-橫膈膜(限量供應) NT$480／鹽味及烤肉醬兩種可選擇，有別以往看到的橫膈膜都是一大片直接上桌，甕也特地去膜去筋切薄片，將好的部分保留下來。從現場外觀來看如同照片中的肉片一樣閃閃發亮！當時單看橫膈膜切片其實不覺得很薄，直到我將它送入口中，那滑潤多汁的肉片躺在舌腹上我才真正覺得又薄又嫩！接著咬下時更能感受到它軟嫩且帶嚼勁的肉質，中間又有其特殊氣味，但馬上便被烤肉醬的甜香味帶走，滋味頗豐富。
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