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標題: [家常料理]白蘿蔔清燉牛肉湯 [打印本頁]

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作者: fiwerose    時間: 2016-8-24 03:35 AM     標題: [家常料理]白蘿蔔清燉牛肉湯

• 主材料備齊。牛腱切塊，白蘿蔔滾刀切塊備用。      
     
  
•                               
                2        將牛腱川燙去血水。      
     
  
•                               
                3        備一只湯鍋，依序將白蘿蔔、牛腱、老薑片、紅棗、38度金門高粱酒、白醋及水1000ml放入鍋中煮滾。      
     
  
•                               
                4        仔細將浮渣撈除後蓋上鍋蓋小火慢煮。      
     
  
•                               
                5        60分鐘後打開鍋蓋放入鹽巴和白胡椒調味即可。      
     
  
•                               
                6        金門高粱的香氣讓清燉湯頭除了清甜外更多了淡雅酒香的美味，且能有效去除牛腩的肉腥，牛肉塊塊軟嫩好吃，湯頭清爽迷人，是道炎夏也很適合的補氣營養湯品喔。      
     
  
  

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作者: h119    時間: 2016-8-24 02:23 PM

白蘿蔔燉牛肉吃起來的湯頭.清爽可口美味.
在夏天也能增進食慾.感謝樓主分享做法.

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作者: ka103168    時間: 2016-8-24 06:21 PM

沒有吃過這樣的料理,請老婆來煮煮看,看味道如何

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作者: happy7772011    時間: 2016-8-25 07:27 PM

這應該算是清燉牛肉了
注意一定要小火..牛肉才會爛

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作者: cuteone    時間: 2016-9-5 04:22 PM

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