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標題: [點心]格子煎餅 [打印本頁]

作者: www9002 時間: 2016-8-21 03:51 PM 標題: [點心]格子煎餅

材料：
蛋 ... 3個
低筋麵粉 ... 180克
發粉 ... 2/3小匙
楓糖漿 ... 適量

A 料
糖 ... 75克
鹽 ... 1/4小匙
奶油 ... 75克(融化的)
牛奶 ... 1/2杯
香草精 ... 少許

作法步驟：
1.先把蛋白蛋黃分開，放人兩個盆裡。蛋白不可沾到一點油、水或蛋黃。
2.蛋黃依序加A料拌勻，一柈拌勻再加一樣。
3.蛋白用螺旋形打蛋器打成硬性泡沫，加入蛋黃中輕輕拌一下。麵粉和發粉篩入輕輕拌勻，舀入模型中即可烤焙。

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