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標題: [家常料理]春筍燜雞塊 [打印本頁]

作者: hk235 時間: 2016-8-19 12:36 PM 標題: [家常料理]春筍燜雞塊

材料

適量春筍適量雞肉

做法

1春筍備用。
2雞肉備用。
3生姜、大蒜、花椒、大料、香葉、桂皮備用。
4竹筍去皮去老莖，切成片后焯水。
5瀝干水備用。
6雞肉切大塊。
7焯水后備用。
8油鍋燒熱，下入適量的白糖翻炒，然后下入雞塊。
9炒上微黃后加入適量的料酒，生油，和老抽。
10翻炒均勻，下入做法3備用的材料。
11炒出香味，加入適量的辣椒醬。、
12倒入焯好的筍片。
13翻炒均勻，加入適量的水。
14小火慢煮，使雞肉軟爛入味。
15收汁，調入適量的鹽即可。

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作者: terpoo0928 時間: 2016-8-19 07:47 PM

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