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標題: [家常料理]香煎紅燒白帶魚 [打印本頁]

作者: 夜之客 時間: 2016-7-20 11:16 AM 標題: [家常料理]香煎紅燒白帶魚

主料：白帶魚2條
輔料：豆瓣醬2大勺小蔥少許蔥1根辣椒(紅，尖，乾)5個料酒1勺姜少許生粉4勺蒜幾瓣
做法:
1.白帶魚洗淨去魚鱗，用鹽，胡椒，姜絲，料酒調味半小時
2.然後裹上薄薄的一層澱粉
3.在油裏煎至兩面金黃取出乘盤裏待用
4.鍋裏下新油，爆香蔥段，蒜瓣，乾紅辣椒，然後加豆瓣醬2大勺炒香
5.放入白帶魚回鍋炒，加少許高湯，生抽，醋，糖改小火燉一下，然後勾芡大火收乾汁水即可起鍋

作者: liochen1954 時間: 2016-7-20 01:50 PM

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作者: leolion8116 時間: 2016-8-10 10:17 PM

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作者: ass1102 時間: 2016-8-11 11:53 PM

還沒有試過紅燒口味的欸。應該滿特別的！

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