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標題: [家常料理]咸鮮蘋果餡餅 [打印本頁]

作者: 95agle 時間: 2016-7-5 11:23 PM 標題: [家常料理]咸鮮蘋果餡餅

材料

半個蘋果/2個蛋/面粉半杯/鹽少許/適量油

做法

1、蘋果去皮去芯子，先切薄片再切絲；
2、蛋打成蛋液加入少許鹽和面粉攪拌成面糊，再將蘋果絲全部倒，再適量的清水，攪拌；
3、小火，盡可能的小，倒入適量的油，將面糊全部倒入鍋內，不要動，直接蓋上蓋子，最好和這個餅子差不多大的蓋子；
4、等底部焦黃成型，再翻面，繼續等這面也焦黃，關火，不要急于將餅盛起，讓鍋底的余溫繼續烘餅，這樣餅心才會完全熟。
5、最后將餡餅盛起，放在案板上切成塊狀。

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