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標題: [家常料理]牛肉蘿卜湯面 [打印本頁]

作者: hlhlpk 時間: 2016-7-5 06:29 PM 標題: [家常料理]牛肉蘿卜湯面

材料

牛肉，花椒，八角，香葉，小茴香，蒜，蔥，姜，醋，白蘿卜，鹽和胡椒，日本細面，生抽，鹽和糖，香油。

做法

1.牛肉切塊煮去血水，洗淨。
2.鍋熱入油，小火把花椒八角香葉小茴香炸一下。開大火加牛肉也炸一炸。
3.加入水。水要比沒過牛肉再多一些。放入蒜（切兩半）蔥（切大段）姜（切片）若干。
加一到兩滴香醋，小火煮1個小時。
4.白蘿卜滾刀切塊，加入牛肉湯里，加適量鹽和胡椒。煮15分鐘左右。

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