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標題: [家常料理]豆豉香辣蟹 [打印本頁]

作者: 夜之客 時間: 2016-6-28 11:21 PM 標題: [家常料理]豆豉香辣蟹

主料：海蟹6隻
輔料：生粉1湯匙
調料：雞粉1/2茶匙姜1小塊蒜3瓣料酒1湯匙生抽1湯匙豆豉1茶匙泡椒1湯匙胡椒粉1/2茶匙植物油適量

做法:
1.螃蟹洗淨斬件
2.用胡椒粉、料酒腌十分鍾，裹上少許生粉
3.鍋裏倒適量植物油，燒熱後倒入螃蟹塊
4.煎炸至金黃
5.再放入蟹殼，因爲我買了六隻，所以煎炸了兩回哈
6.姜蒜剁碎
7.鍋裏留底油，倒入姜蒜粒和豆豉爆香
8.加一勺泡椒（不怕辣胃又好的根據個人口味加哈）
9.倒螃蟹塊翻炒，佐料盡量翻裹到每一塊螃蟹
10.調入適量生抽、料酒、雞粉即可起鍋

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