伊莉討論區

標題: [家常料理]麻香烤魚 [打印本頁]

作者: 飄渺之星 時間: 2016-5-15 01:44 PM 標題: [家常料理]麻香烤魚

本帖最後由飄渺之星於 2016-5-15 01:45 PM 編輯

麻香烤魚

材料：

鱸魚1隻、洋蔥1個、馬鈴薯1個、辣椒1根、蔥2根、香菜2根、花椒10公克、干辣椒50公克、蒜頭10個、芹菜1根、黃酒3大匙、青辣椒2根

調味料：

豆瓣醬2大匙、辣椒豆醬1大匙、醬油1大匙、蠔油1大匙、糖1大匙

做法：

1. 鱸魚切開後清除內臟，在魚皮劃上數刀，剪去魚鰭、撒上鹽，放入烤箱烤熟後取出，放在鋪有香菜的盤中備用

2. 芹菜切珠狀，蒜頭切小丁、馬鈴薯切小丁、洋蔥切丁、辣椒切大丁、蔥切段備用

3. 起鍋熱油，放入馬鈴薯、蒜頭煸香，再加入洋蔥炒軟後放入辣椒、乾辣椒、花椒炒香

4. 再加入豆瓣醬、辣椒豆醬、蠔油、醬油、黃酒、糖煮至入味，起鍋前加入蔥段、芹菜翻炒，淋在烤魚上即可

[attach]114299080[/attach]

作者: Mao22 時間: 2016-5-16 02:00 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: qse10808 時間: 2016-5-17 08:43 AM

這來拌飯吃
一定很下飯唷
感謝分享
有空也來試做看看吧

作者: tabcapslock 時間: 2016-5-18 02:46 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: Damosi1 時間: 2016-5-18 06:26 AM

香辣味我喜歡，看起來就很開胃

作者: vincentchow 時間: 2016-5-18 12:27 PM

單是帶辣我就非常喜愛的, 還要不用炸魚, 只是焗就可, 那就更好的!!

作者: tony040209 時間: 2016-5-20 03:16 PM

本人不太敢吃蒜頭不曉得不放會不會差很多

作者: fukadarie 時間: 2016-5-21 03:55 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

歡迎光臨伊莉討論區 (http://a401.file-static.com/)