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標題: [點心]蔓越莓奶酥 [打印本頁]

作者: 夜之客 時間: 2016-4-16 08:55 PM 標題: [點心]蔓越莓奶酥

主料：蔓越莓乾80克低筋面粉195克
輔料：雞蛋黃4個
調料：黃油80克糖粉70克奶粉12克

做法:
1.黃油室溫軟化（天氣冷的話可放進烤箱低溫軟化）蔓越莓乾略切，軟化的黃油加上糖粉
2.用打蛋器打發，分三次加入雞蛋黃，每次攪拌均勻再加下一個，用3個雞蛋黃
3.篩入低筋面粉，套上一次性手套後將黃油和面粉用手混合，加入蔓越莓乾
4.混合成面團，將面團放入保鮮袋，用擀面杖擀成約6毫米左右的面片（我分兩次擀的）切去邊角，再切成自己喜歡的大小
5.將切好的餅坯擺入不沾烤盤，再取一個雞蛋黃，輕輕地刷上一層蛋黃液，放入預熱180度的烤箱中層，上下火，烤15分鍾左右

作者: retsuom 時間: 2016-4-25 10:21 PM

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作者: c22331128 時間: 2016-6-9 11:11 PM

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