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標題: 電子鍋煮米?? 到底要怎樣才不會有飯粒卡鍋底 [打印本頁]

作者: k10221022 時間: 2016-4-13 03:01 PM 標題: 電子鍋煮米?? 到底要怎樣才不會有飯粒卡鍋底

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作者: DEVID6 時間: 2016-4-13 04:16 PM

十人份電鍋,最少一次要煮兩杯米.
六人份電鍋,才能煮一杯米.

你要改煮二杯米了.

作者: 礁溪伊莉 時間: 2016-4-13 05:05 PM

可以試試看~.....

1. 米洗好, 放入鍋中,
加水之後,
滴入2~3滴的"沙拉油"(任何植物油, 不用多),
不用攪拌,
直接啟動電鍋,
如此一來,
可使"米飯"粒粒分明, Q彈油亮,
同時, 能降低沾/黏鍋的機會~

2. 也可以考慮,
同時滴入,
2~3滴的"檸檬原汁",
米飯, 將會變得更加鬆軟,
並且,
能帶有淡淡的清香氣味~.......

作者: kusla584 時間: 2016-4-13 05:22 PM

本帖最後由 kusla584 於 2016-4-13 05:23 PM 編輯

你試試煮米時倒一小匙的沙拉油到煮米水裡攪拌一下再蓋鍋

再不行的話就要到拍賣網買不沾內鍋

作者: aa6039 時間: 2016-4-13 07:05 PM

抹油或像2樓所說的加幾滴沙拉油進去
不要太用得太多
否則飯會油油的XD
如果你擔心油品的話(畢竟頂新事件的後遺症)
加香油也是可以~

作者: d88888888 時間: 2016-4-13 07:14 PM

本帖最後由 d88888888 於 2016-4-13 07:16 PM 編輯

沒有甚麼十人最少煮多少啦，一切都是水量的關係，我也可以煮出薄薄一公分的份量阿，你用冰水煮，一點點鹽+兩滴食用油=完美。跳起來後等十分鐘後再開。開起來後立刻攪拌後移出電鍋放入木桶或悶燒鍋保溫，你就不會得到燒焦的飯粒。

作者: a09130816682002 時間: 2016-4-13 09:59 PM

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作者: copiking 時間: 2016-4-13 10:30 PM

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作者: 0922leetina 時間: 2016-4-13 10:31 PM

電鍋或是電子鍋洗米之後滴幾滴沙拉油進去不要太多
米多就倒進去多幾滴米少就幾滴就好煮好飯之後不黏鍋

作者: greg1972 時間: 2016-4-14 11:33 AM

本帖最後由 greg1972 於 2016-4-14 11:34 AM 編輯

現在的電子鍋不都是不沾的內鍋嗎??
怎麼還會卡鍋底??

至於樓上說的那些滴沙拉油,滴檸檬汁甚至有人加醋等方法
應該跟沾不沾鍋無關吧!!
我只知道那些都是讓米飯變好吃的小偏方而已!!

作者: d9682070 時間: 2016-4-14 02:08 PM

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作者: g010552 時間: 2016-4-15 09:11 AM

要放入電鍋時，加個幾滴橄欖油或是香油就可以了
不要加太多

作者: paladin22 時間: 2016-4-15 03:30 PM

用多一點水比較不會有乾乾的現象出現

不然用煮飯在用的布包著煮應該也可以

作者: s19115522 時間: 2016-4-15 04:49 PM

在洗完米加玩水
在補給滴沙拉油會比較不會黏在旁邊
聽說也比較好吃

作者: xrogers 時間: 2016-4-15 05:07 PM

水不夠多不然就是煮好之後沒有等一下才打開

再不然就是電鍋本身就不是很好

作者: bluebox49 時間: 2016-4-15 09:08 PM

一般還說
只要不是太壞的米這種情形應該不會發生
電子鍋煮好時記得去翻一下
另外水不要加太多,要適量
應該能避免

作者: yichung0428 時間: 2016-4-15 10:41 PM

新型電鍋內鍋應該都是不沾鍋，鍋底卡米的狀況應該不會發生，加沙拉油是會增加米的由亮度，跟卡鍋底的影響不大，換一台電鍋吧日系的真空壓力鍋很好用，不加油也粒粒分明

作者: guitar51 時間: 2016-4-19 12:34 AM

米洗好，水放好後，蓋上電子鍋蓋前，加2～3滴沙拉油就好。
但請記得
不要攪拌
不要攪拌
不要攪拌
很重要所以說三次，只要蓋上鍋蓋等飯熟就好

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