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標題: 白酒紅酒特色., [打印本頁]

作者: ABCXZ456 時間: 2016-3-17 01:04 AM 標題: 白酒紅酒特色.,

白酒
中國特有的一種蒸餾酒。由澱粉或糖質原料制成酒醅或發酵醪經蒸餾而得。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽淨，酒精含量較高，經貯存老熟后，具有以酯類為主体的復合香味。白酒的主要成分是乙醇和水（占總量的98％－99％），而溶于其中的酸、酯、醇、醛等種類眾多的微量有機化合物（占總量的1％－2％）作為白酒的呈香呈味物質，卻決定著白酒的風格（又稱典型性，指酒的香氣與口味協調平衡，具有獨特的香味）和質量。其中酸、酯、醇、醛等這些並沒有多少有營養的，只是香味而已！

紅酒
葡萄帶皮發酵而成，酒色分為深紅，鮮紅，寶石紅等。

作者: orias 時間: 2016-3-17 04:14 PM

剪貼賺分也要完整點好嗎.....

作者: hk45 時間: 2016-3-17 11:29 PM

看了更不明白.

作者: qq323 時間: 2016-6-8 04:46 PM

我還以為..
白酒是白葡萄酒紅酒是紅葡萄酒
哈哈

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