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標題: 年貨漂白劑超標熱水洗淨避險 [打印本頁]

作者: wifero123 時間: 2016-1-24 09:37 AM 標題: 年貨漂白劑超標熱水洗淨避險

作者池雅蓉╱新北報導 | 中時電子報 – 2016年1月23日上午5:50

中國時報【池雅蓉╱新北報導】

農曆春節將至，金針和竹笙等年貨，為求顏色鮮豔或延長保存期，恐加入過量二氧化硫。新北市衛生局抽驗市售年節相關商品，其中，竹笙二氧化硫含量超標近8倍。衛生局提醒，商品只要熱水煮過或清洗，9成以上含量會溶於水中，不需過度恐慌。

衛生局12月至新北各大賣場、市場及餐廳等處抽驗年節相關商品，包括冷凍年菜鍋底、年糕粿類、肉乾、魷魚絲、香腸、臘肉、堅果類及脫水蔬菜等176件商品，其中5件二氧化硫超標，其中於汐止常滿樓餐坊抽驗的竹笙，二氧化硫含量達3.93公克╱公斤，超出標準近8倍。

食藥科長劉君豪表示，5件驗出二氧化硫超標的筍乾、金針及高麗菜乾供應商皆在外縣市，已移請雲林縣、台北市及嘉義縣衛生局續辦。另2件竹笙雖業者供稱供應商在外縣市，卻無法提出單據，來源仍調查中，若查證屬實，可處3萬至300萬元以下罰鍰。

劉君豪說，二氧化硫常作漂白劑，保持金針、竹笙等顏色鮮豔、潔白，但食用過量恐致腹瀉、嘔吐及呼吸困難。不過，二氧化硫為水溶性，民眾料理前可用熱水反覆換水浸泡，或用熱水煮，即可將超過9成二氧化硫溶於水中，避免吃下肚。

另，衛生局即日起也於29區衛生所提供限量1000劑二氧化硫試劑，供民眾免費檢驗。

作者: hodazen 時間: 2016-1-24 10:51 AM

那要幾度的熱水勒？不小心就搞成汆燙了

作者: oscar13 時間: 2016-1-24 04:37 PM

所以買回來要用熱水清洗啦
希望把這些添加物去除乾淨

作者: devil08 時間: 2018-5-8 07:18 PM

可能要不斷的沖淋食材才可以用得安心

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