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標題: 義大利乳酪提拉米蘇 [打印本頁]

作者: mito88    時間: 2007-9-8 11:11 PM     標題: 義大利乳酪提拉米蘇

巧克力醬--250g
鮮奶--250g
義大利乳酪--500g
馬士卡澎--500g
動物鮮奶油--1000g
葡萄乾--250g
吉利丁片--20g
蘭姆酒--80g
水--30g

餅乾皮:
蘇打餅乾--1000g
細糖--150g
奶油--400g   
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  (一)吉利丁和水浸泡15分鐘,隔水溶解。
(二)巧克力醬、鮮奶隔水溶解加入吉利丁液內。

(三)乳酪拌軟化後,加入馬士卡澎拌至均勻後再加入。

(四)葡萄乾浸泡蘭姆酒20分鐘後也加入。

(五)最後鮮奶油打至8分發,和餡料一起拌均勻。

(六)倒入8吋慕思圈,4個入。

(七)底部一層餅乾皮。

(八)放入冷藏。
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  餅乾皮作法:
蘇打餅乾壓碎後,與細糖、奶油一起攪拌均勻,用150度烤箱烤5分鐘即可。
作者: becahung    時間: 2007-9-10 03:31 PM

超愛吃提拉米蘇的啦!
這下子就不用花錢去外面買了,想吃自己做就行(不過不知道有沒有外面賣的好吃)
謝謝大大:08:
作者: linyu0228    時間: 2008-1-15 12:26 AM

謝謝大大,我很喜歡吃,所以改天來試試看




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