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標題: [家常料理]可樂豆腐 [打印本頁]

作者: 夜之客 時間: 2015-8-14 01:19 PM 標題: [家常料理]可樂豆腐

主料：板豆腐200克
輔料：雞蛋1個黃瓜半根
調料：食鹽1/2茶匙蔥1段生抽1/2湯匙白糖1/2茶匙可樂1瓶

做法:
1.準備好豆腐、雞蛋、黃瓜和可樂，把豆腐切成塊
2.黃瓜切成半圓片，碼放在盤子周圍，豆腐中加入鹽和蛋液，讓蛋液均勻的裹在豆腐上
3.鍋中注植物油，燒熱把沾滿蛋液的豆腐逐個下入鍋中，煎炸至金黃，撈出瀝油
4.另起鍋，注入油爆香蔥碎，下入煎炸好的豆腐，輕輕翻拌均勻
5.烹入料酒，加入生抽、白糖翻炒均勻，倒入可樂，沒過豆腐
6.大火燒開，轉轉小火，燜至湯汁收幹即可。把燒好的豆腐盛入帶有黃瓜片的盤中即可

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