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標題: [異國料理] 韓式辣味炸雞 [打印本頁]

作者: gold_finger 時間: 2015-7-22 12:36 AM 標題: [異國料理] 韓式辣味炸雞

材料A：
雞腿——8只
蒜末——1茶匙
黑胡椒粉——半茶匙
鹽——1茶匙
鮮奶——200毫升
炸雞粉——1包
辣椒粉——2茶匙

材料B：
韓國辣椒醬——3大匙
番茄醬——3大匙
辣椒粉——1 1/2 茶匙
糖漿——4大匙
糖——1大匙
醬油——1大匙
白醋——2茶匙
水——1大匙
蒜末——2茶匙
洋蔥末——2茶匙
芝麻——1大匙

做法：
1. 將雞腿浸泡在鮮奶中約30分鐘，然後取出洗淨。
2. 將洗淨的雞腿加入蒜末、鹽、辣椒粉及黑胡椒粉拌勻，醃製約1小時。
3. 將炸雞粉及辣椒粉拌勻，讓雞腿充分沾上粉。
4. 將雞腿炸至金黃色，起鍋備用。
5. 爆香蒜末及洋蔥末。
6. 加入材料B煮至濃稠。
7. 將雞腿放入辣椒醬中拌勻。

作者: fwalm 時間: 2015-7-22 11:05 PM

看起來就很好吃的樣子,很想自己做看看,不知道這裡面要用的韓式辣椒醬有沒有分哪種種類的??
看到大賣場標示的,好像有分拌飯或是沾醬用和煮湯等...許多種類,不知該如何選購

作者: lilianshope 時間: 2015-7-23 05:42 AM

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作者: reskic 時間: 2015-7-23 01:17 PM

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作者: barina 時間: 2015-7-23 02:35 PM

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作者: karry88 時間: 2015-7-26 08:53 AM

很奇怪國人哈韓心態，他們對我們不算友善，要我辣椒醬就用台產的，韓國令人胃口不佳。

作者: 0933685470 時間: 2015-7-26 11:14 AM

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作者: vip268 時間: 2015-8-13 07:30 PM

看起來好好吃

改天來做

作者: keywolf 時間: 2015-8-14 03:24 PM

雞腿浸泡在鮮奶中，目的是使肉質軟化嗎?

作者: kennedy60103 時間: 2015-8-15 12:56 AM

韓式炸雞真的很讚
只是要自己做也太高難度了吧
公館有家不錯吃

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