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標題: 驚高麗菜「太整齊」沒洗過？壽喜燒店員神回：洗完組回去~ [打印本頁]

作者: yume-710187 時間: 2015-6-28 11:48 PM 標題: 驚高麗菜「太整齊」沒洗過？壽喜燒店員神回：洗完組回去~

ETtoday生活新聞 2015年04月19日 00:03 東森新聞記者巫嘉芬、鄭仕欣／台北報導

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▲民眾爆料，吃壽喜燒高麗菜「太整齊」，質疑沒洗過？（圖／東森新聞）

信義區的知名壽喜燒店，被民眾拍照爆料，說菜盤一端上來，切過的高麗菜葉片疊的超整齊，像沒洗過一樣；詢問店員，對方卻回答說「有洗過，然後再組裝回去」，爆料民眾根本不信。實際到餐廳用餐，發現高麗菜上確實有水珠，業者強調為了美觀，洗完菜後都會加強擺盤，造成客人誤會，相當抱歉！

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來到信義區知名壽喜燒餐廳吃飯，卻吃出一肚子氣。民眾在臉書上抱怨，右邊照片中的高麗菜端上桌後「超整齊」，懷疑根本沒洗過，問了店員，店員回答說「有啊！我們洗完之後再把它『組』回去，這樣比較省空間。」民眾PO文抱怨，直呼「這種話你相信嗎？」

實際來到餐廳用餐，點了高麗菜、青江菜，詢問店員，店員直言都有洗，不會撕開來嗎？對方說：「會稍微把它弄開一點，因為為了要擺菜盤，所以會把它弄整齊一點。」仔細看看菜盤上的高麗菜，上頭都有水珠，用手扳開來看，裡面的確有洗過痕跡。

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壽喜燒店人員自清高麗菜絕對有洗，還大方公開廚房，讓媒體拍攝蔬菜清洗過程，並指出，有的高麗菜會比較密，清洗過程當然不是每個都整個拆開來，因為「裡面農藥幾乎都是在外面，我們就會把外面洗很乾淨，然後泡水，然後再把它就這樣子合起來。」

從冰箱拿出擺好的菜盤，每一盤高麗菜的確像照片中組的整整齊齊，難免讓人懷疑沒有洗過。餐飲集團區經理黃忠保就說，自家所有的東西幾乎都是生的食材，所以擺出來當然是要擺的越漂亮，客人的食慾才會越好，所以在這個方面，會請人員在一些盤飾上面的話再做更漂亮的一些，修飾會比較好一點。

對投訴者深感抱歉，也說如果對方當下向店長反應，絕對會做優惠或打折處理，對於店員表達造成誤會，日後會加強員工應對訓練，減少顧客疑慮。

▼民眾質疑菜沒洗，壽喜燒店員「示範」自清。

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作者: oscar13 時間: 2015-6-29 12:19 AM

若是我也會懷疑阿
沒洗的機會比較高吧

作者: a3504433 時間: 2015-6-30 03:09 PM

這高麗菜只稍微扳開沖水而已
真要一片片洗過在組回
有那個時間嗎？

作者: 咪拎 時間: 2015-7-1 05:18 PM

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作者: jumes768911 時間: 2015-11-11 09:23 AM

外面吃~~餐飲業都馬貪圖方便~~菜美洗救煮的一推

作者: Tomy1008 時間: 2015-11-11 10:39 PM

吃外面的就是這樣!別說甚麼啦!看外面路邊攤的紅豆湯水龍頭接個水管自來水直接灌入不鏽鋼大桶裡煮!要知道沒過濾的水原本水源就不乾淨了還一直沸騰產生超多致癌物三鹵甲烷重金屬等...大家還不是大排長龍愛吃得要命! 還有...X伯豆干也是!今天你要真問店家一定會有兩種回復
1.生意就不好了!還買過濾器...
2.生意太好啦!忙不過來自來水直接加比較快!

作者: rio3310 時間: 2015-11-14 04:08 AM

因為為了要擺菜盤，所以會把它弄整齊一點。

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