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標題: [家常料理]醬瓜燒苦瓜 [打印本頁]

作者: cosmosherry 時間: 2015-6-1 04:54 PM 標題: [家常料理]醬瓜燒苦瓜

材料:苦瓜 1 條、醬瓜 1/2 罐、水少許
做法:
1苦瓜切對半，去籽切塊備用
2起油鍋，加入苦瓜略炒後，放入醬瓜、水，燜煮至軟，湯汁收乾即可

作者: h119 時間: 2015-6-2 03:17 PM

這個醬瓜燒苦瓜看其做法.
可想是一道夏天下飯退火的好菜色.
感謝樓主分享之作法.

作者: cosmosherry 時間: 2015-6-2 05:25 PM

h119 發表於 2015-6-2 03:17 PM
這個醬瓜燒苦瓜看其做法.
可想是一道夏天下飯退火的好菜色.
感謝樓主分享之作法. ...

因為很多苦瓜的料理除了作湯之外都是用油炸的方式，好不容易找到這種作法，借醬瓜醃菜的特殊香氣來和苦瓜作搭配，很清爽，家裏如果有用剩的剝皮辣椒汁也可以和苦瓜一起燒，讓微苦的苦瓜滋味更有層次。

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