標題: [法國]巴黎的l'éclair de génie糕點店 [打印本頁] 作者: 祥雲飛仙 時間: 2015-4-2 10:35 PM 標題: [法國]巴黎的l'éclair de génie糕點店
小店座落於Le Marais深處，他家的老板兼甜品師是前任Fauchon的甜品師。店裏隻賣2樣招牌甜品，閃電泡芙與巧克力，櫃台裏有多種口味的泡芙和漂亮的裝飾，還有一角專門放著巧克力。如果想在那麼多口味中選出主打的閃電泡芙，那應該算是Eclair vanille de Madagascar et noix de pécan caramélisées，中文翻譯過來叫馬達加斯加香草和焦糖鬆子。內餡是香草奶油，表麵被一層薄薄的香草白巧克力殼覆蓋，再加上碎的鬆子肉，十分誘人，喜歡香草奶油的朋友們，值得一嚐。