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標題: 黃湘怡弟蛋糕又出包！　草莓餡發酵蛋糕變硬~ [打印本頁]

作者: yume-710187 時間: 2015-3-28 01:59 PM 標題: 黃湘怡弟蛋糕又出包！　草莓餡發酵蛋糕變硬~

TVBS 新聞 2015/03/26 18:41 記者：陳佳雯　鍾沛君

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前台北市議員陳玉梅昨天(25日)下午，到由藝人黃湘怡開的知名蛋糕店，買了草苺蛋糕，一個小時內切來吃，卻發現蛋糕體變硬，草莓也出現發酵味，讓他相當傻眼。實際到店裡買了一樣口味的蛋糕，切開來味道也很正常，專家認為可能是冷藏過程出問題，不過店家解釋，草苺脆弱碰撞容易腐壞，可能是沒有注意到，負起責任換了一個全新蛋糕給消費者。

前市議員陳玉梅：「他那一顆應該是沒有賣完。」

前議員開心買了當季草莓蛋糕，要跟同事共享，一人切一塊，吃一口發現怎麼怪怪的。前市議員陳玉梅：「平常切下去非常鬆軟，昨天切了就覺得不太對勁，草莓呢，也已經有所謂的發酵味。」

他購買的是就是從藝人黃湘怡開的蛋糕店買來的，巧克力奶油搭配草莓內餡，看了都想咬一口，6吋蛋糕一個要930元，高檔價位，25日下午3點購買，4點前就一起享用，卻吃到變質草莓，氣到馬上退貨。

蛋糕店店員：「我們現在是採用加州草莓，在室溫建議不要超過一個半小時，建議2天內快吃完。」

實際到店裡走一趟，當季草莓蛋糕店員強力推薦，也沒忘記提醒新鮮只能放2天，但消費者質疑根本不是當天現做。

蛋糕店店員vs.記者：「這是早上配送來的，是草莓，我想知道製造日期，嗯...我幫你看一下喔，...今天的。」

何時製造，必須主動問才能得到答案，昨天、今天，連店員回答都不是那麼有把握，買來同款蛋糕，刀子一切，蛋糕體鬆軟，莓果加果泥內餡，口感正常，整體並無異狀，但到底怎麼會發生。

家事達人林素芬：「放越久蛋糕就越來越乾，當然表示比較不新鮮，製造過程如果處理不當，當然容易造成食物腐壞。」

蛋糕店業者：「是當中有1、2顆 (草苺)比較水，比較軟的草莓在裡面，這種情況之下，我們比較不易發現。」

店家否認是冷藏出問題，卻也坦承草莓水果脆弱，一不注意碰撞可能腐壞，進而影響整體口感，以後篩選會注意，也負起責任退換貨，不讓品管疏失再砸了招牌。

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作者: oscar13 時間: 2015-3-28 06:23 PM

那草莓應該壞掉了啦
店家當然要負責啊

作者: pinkproblem 時間: 2015-3-30 12:55 PM

最怕遇到這種情形了原本開開心心吃蛋糕的~ 卻....

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