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標題: [家常料理]五彩繽紛樂 [打印本頁]

作者: cosmosherry 時間: 2015-1-28 02:47 PM 標題: [家常料理]五彩繽紛樂

材料：
去骨雞腿3隻、日本奶油萵苣生菜半顆、蒙特婁鹽適量
蒜泥美奶滋：
美乃滋1條、蒜泥1小匙、蔥末1大匙
莎莎醬料：
墨西哥辣椒2支、番茄丁1顆、洋蔥丁1顆、蒜末1小匙、蔥末3大匙、香菜末3大匙、九層塔絲6片、酸芒果丁150g、巴沙米可醋2大匙、橄欖油4大匙、檸檬汁半顆、鹽巴1小匙、黑胡椒粒1小匙
做法：
將墨西哥辣椒切成末狀，日本奶油萵苣泡冰水備用

取一盤子下雞腿排(肉面朝上)，撒上蒙特婁鹽抓醃調味

取一鍋，下做法1乾煎至兩面金黃後，用叉子擠出檸檬汁增香後，取出切塊

取一水晶碗，下莎莎醬料拌成莎莎醬備用

取一塑膠袋，下蒜泥、美乃滋拌勻備用

取一成品盤，將日本奶油萵苣瀝乾撕成小塊狀鋪底，放上做法3，擠上做法5，再放上做法4即可。

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