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標題: 冰塊和鹽可以降溫至幾度呢 [打印本頁]

作者: pinget7 時間: 2015-1-19 10:01 PM 標題: 冰塊和鹽可以降溫至幾度呢

冰塊和鹽
看到資料是說可以降到零下21度
那如果冰塊已經是零下25度了
那加鹽下去溫度還可以在降嗎？

作者: ioriyagami 時間: 2015-1-19 10:52 PM

不會再降，冰鹽混合(比例3比1)，最低溫度就是降到零下21度

國中有學過，水結冰會放出凝結熱，所以當水要形成冰塊時，溫度會維持在0度不會下降，當水完全結冰後溫度才會繼續下降，這是第一個重要觀念，液態水的最低溫就是0度(不考慮其他條件的狀況下)

而冰加鹽會使溫度繼續下降是因為鹽融解在"水"裡時會吸熱，鹽是溶化在冰塊表面的水裡面，而不是溶在冰塊裡，這是第二個重要觀念。

第三是鹽溶於水後會使水的凝固點下降(零下21度)，所以整個過程是，鹽溶化在冰塊表面的水裡，水因為溶了鹽，凝固點下降，同時因為鹽溶於水時吸熱，使水的溫度下降，因為凝固點下降，所以此時鹽水的溫度低於零度也不會結冰。而可以一直降溫。當水溫下降到零下21度以後，就到達鹽水的凝固點，此時如果鹽繼續溶於水，也只會使鹽水開始結冰，結冰過程中因為凝結熱使溫度不會再下降。但實際上因為鹽水結冰時鹽會從水中析出，此時會放熱，所以冰塊加鹽最後會是鹽水跟冰的混合物，而不會重新凝結成零下21度的冰塊。

所以如果你用零度以下的冰塊加鹽，基本上鹽不會溶於水(因為沒有水)，所以溫度不會下降。

作者: ken778321 時間: 2015-1-19 11:29 PM

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