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標題: [家常料理]麻油茴香蒸白蝦 [打印本頁]

作者: kobe19861012 時間: 2015-1-5 11:37 AM 標題: [家常料理]麻油茴香蒸白蝦

食材

茴香       一把
白蝦       10隻
老薑       3片
麻油       適量
米酒       一杯(50 ml)
沙拉油適量
鹽          適量

步驟
1.白蝦挑腸泥後備用。
2.老薑切絲後待鍋熱後爆香。
此時使用的油是沙拉油避免麻油容易產生油煙。
3.茴香切段後放入大火快炒、加適量鹽調味。
3.淋上米酒轉小火，放上白蝦進去蓋鍋蒸五分鐘。
4.開鍋淋上麻油稍煮一下起鍋。

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